Les vins du Mâconnais : une région viticole de Bourgogne à découvrir !
Lorsqu’on pense aux vins de Bourgogne, viennent en tête des noms prestigieux (Pommard, Gevrey Chambertin…) mais pas forcément à la portée de toutes les bourses. Savez-vous qu’il existe une Bourgogne qui propose de très bons vins à des tarifs tout à fait abordables ?
Lors de votre séjour à La Passiflore, en Bourgogne du Sud, vous allez faire de belles découvertes œnologiques… à quoi pouvez-vous vous attendre ?
Une grande variété de vins
Qu’ils soient blancs, rouges ou rosés, les vins du Mâconnais offrent une grande variété grâce aux terroirs et cépages bien spécifiques.
Les vins blancs y sont très présents avec le cépage phare, le Chardonnay, qui donne des vins frais et accessibles.
Pour les vins rouges, on retrouve sans surprise le Pinot Noir emblématique de la Bourgogne, mais également le Gamay que l’on trouve dans le Beaujolais, région viticole limitrophe du Mâconnais.
Ces 3 cépages sont utilisés aussi bien dans les vins « calmes » que dans les Crémants.
Des vins primés lors de concours locaux ou nationaux
En 2025, plusieurs vins du terroir autour d’Azé ont été primés et vous retrouvez certains d’entre eux sur la carte des vins de la Passiflore :
- 3 Crémants de la Cave les Vignerons d’Igé ont été récompensés au Concours National des Crémants 2025 : Médaille d’or « Crémant de Bourgogne Rosé », Médaille d’argent « Crémant de Bourgogne Dame de Domange », Médaille de bronze « Crémant de Bourgogne Blanc »… Qui dit mieux ?
- Le Mâcon-Igé Rouge Vieilles Vignes 2023 de la Cave d’Igé a été récompensé par une médaille d’argent lors du Concours International du Gamay 2026, à Lyon, parmi plus de 600 vins dégustés
- Et cette année, c’est la Cave Coopérative d’Azé qui, pour la toute première fois, a remporté la Coupe Perraton 2025 avec un Mâcon-Village (blanc)…
La Coupe Perraton ne désigne rien de moins que le Meilleur Mâcon Village de l’année! L’an dernier, le grand gagnant était le Château de la Greffière situé à quelques kilomètres seulement de La Passiflore.
Des crus et des appellations réputés
Il est d’autres appellations qui vont sans doute résonner à vos oreilles
- Le Pouilly-Fuissé : L’appellation la plus prestigieuse du Mâconnais. Les vins sont puissants, riches, avec des notes de fruits mûrs, de noisette, de beurre et une belle minéralité. Ils peuvent vieillir plusieurs années.
- Le Viré-Clessé : Appellation plus récente, les vins sont fins, équilibrés, avec des arômes de fruits blancs et une touche d’amande.
- Le Saint-Véran : Voisin de Pouilly-Fuissé, ce cru offre des vins élégants, fruités et floraux, avec une belle fraîcheur.
Découvrir les vignobles du mâconnais
Amateurs de vin (avec modération bien sûr), notre terroir est fait pour vous !
Avec ces nombreuses caves coopératives et vignerons indépendants, vous trouverez, à l’occasion d’un séjour dans nos chambres d’hôtes, de quoi satisfaire les papilles les plus exigeantes.
Vins blancs (les fleurons des vins du mâconnais), vins rouges ou rosés et Crémants, chaque cave propose des pépites et vous serez étonnés des différences qu’il existe entre chaque parcelle !
Ce que vous pourrez déguster à La Passiflore à l’occasion de votre séjour
Nous avons fait une sélection pour vous garantir qualité et variété de goûts (et de couleurs !)
- Les Crémants d’Igé en blanc ou rosé
- L’emblématique Cuvée Jules Richard de la Cave d’Azé, un vin blanc fruité qui accompagne à merveille les plats concoctés par Emmanuel
- La Cuvée Perraton d’Azé (dès qu’elle sera mise en bouteille)
- Le Mâcon Igé Sous la Roche pour son goût plus minéral
- Le Mâcon Azé Anfora du Chai de la Louve, un vin élevé en amphore ce qui lui donne un parfum tout particulier
- Un Bourgogne Fût de Chêne et un Bourgogne Vieilles Vignes
… et d’autres encore, à déguster sur place lors d’un repas à notre table d’hôtes ou à emporter à la fin de votre séjour !
1/2 bouteilles et bouteilles à partir de 9€
Et pourquoi ne pas prévoir votre séjour lors d’un évènement lié au vin ?
Pour n’en citer que quelques-uns :
- Le Printemps du Viré Clessé : C’est avec la création de l’appellation que nait en 1999 le tout 1er Printemps du Cru Viré-Clessé. Depuis, chaque année le 3e week-end d’avril, les producteurs de l’appellation ouvrent leurs portes pour permettre aux amateurs de Viré-Clessé d’aller de cave en cave et de rencontrer ceux qui le font, à travers un concept de « portes ouvertes » généralisé à l’ensemble des vignerons de l’appellation. Animations, points de restauration et bien entendu dégustations dans les domaines participants sont au programme… Accessible en 10 min en voiture de la Passiflore (et pour 2026, nous proposerons une navette gratuite afin de profiter en toute sécurité des dégustations !)
- Les Mâcon Wine Note: 29 & 30 mai 2026. Véritable Festival pendant deux soirées, autour d’un grand bar à vins éphémère installé sur les quais de Saône dans le cœur de ville de Mâcon. Des producteurs de l’appellation Mâcon font déguster leurs vins en musique, au pied d’une scène de concert. Ambiance garantie et restauration sur place.
- Le Salon des Vins de Mâcon: 17 au 19 avril 2026. Le salon des vins est avant tout un lieu de rencontre chaleureux et convivial pour découvrir et déguster les vins venus de toute la France et pour ainsi constituer une cave de qualité et à prix divers.
Prêts à vivre une parenthèse paisible à La Passiflore ?
Nous serons heureux de vous accueillir à Azé, entre vignes et sérénité.
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